Kâr marjı, bir ürünün satış fiyatının, o ürün için yapılan tüm giderler düşüldükten sonra işletmeye kalan kısmının yüzdesidir. Bir ürünün ne kadar sattığından çok, her satışta ne kadar kazandırdığını gösterir.
Yemek platformlarında marj hesaplanırken ürün maliyetinin yanında platform komisyonu, paket, kurye ve varsa kampanya indirimi de düşülmelidir. Aynı ürün dükkânda yüksek marjla satılırken platformda çok daha düşük marjla satılıyor olabilir.
Kâr marjı ile maliyet üzerine eklenen kâr (markup) karıştırılmamalıdır. Maliyetin %30 üzerine fiyat koymak, %30 kâr marjı anlamına gelmez; marj her zaman satış fiyatına göre hesaplanır.
Kâr marjı = (Satış fiyatı − Toplam gider) ÷ Satış fiyatı × 100
245 ₺’ye satılan bir üründe komisyon, ürün ve paket giderleri toplam 170 ₺ ise kâr 75 ₺, kâr marjı yaklaşık %30 olur.
PRATİK İPUÇLARI
- 01Marjı her satış kanalı için ayrı hesaplayın.
- 02Hedef marjdan geriye doğru fiyat belirleyin.
- 03Maliyetler değiştikçe marjı yeniden kontrol edin.