Yemek platformları restoranlara büyük bir müşteri kitlesi getiriyor ama bunun bedeli her siparişten kesilen komisyon. Sipariş sayısı arttıkça ödenen komisyon da büyüyor. Bu noktada birçok işletmenin aklına aynı soru geliyor: kendi sipariş sistemimizi kursak?
Kendi sipariş sistemi ne demek?
Müşterilerin web siteniz veya size ait bir uygulama üzerinden doğrudan sipariş verdiği, ödemeyi aldığı ve siparişi mutfağa ileten bir sistem. Arada platform olmadığı için sipariş başına komisyon ödemezsiniz; yalnızca ödeme altyapısının işlem ücreti kalır.
Ne kadar kazandırır?
Bunu görmek için mevcut komisyon yükünüzü hesaplayın. Örneğin ayda 1.000 sipariş alan ve ortalama sepeti 400 ₺ olan bir restoran, %20 civarı bir komisyonda ayda yaklaşık 80.000 ₺ kesinti öder. Bu siparişlerin yalnızca dörtte biri kendi sisteminize kaysa bile ayda 20.000 ₺ civarında komisyon cebinizde kalır. Kendi rakamlarınızı Komisyon Hesaplama aracımızla görebilirsiniz.
Sadece komisyon değil: müşteri verisi de sizin
Platformda sipariş veren müşteri platformun müşterisidir; telefonuna, sipariş geçmişine ulaşamazsınız. Kendi sisteminizde ise kimin ne sıklıkla, ne sipariş ettiğini bilirsiniz. Bu veriyle doğum günü indirimi, sadakat puanı ya da uzun süredir sipariş vermeyen müşteriye özel kampanya gibi platformda mümkün olmayan şeyler yapabilirsiniz.
Platformları bırakmalı mısınız?
Hayır. Platformlar yeni müşteri bulmak için güçlü bir vitrin. Doğru strateji ikisini birlikte kullanmak: yeni müşteri platformdan gelsin, tekrar eden müşteri kendi sisteminizden sipariş versin. Paketin içine kendi sipariş kanalınızı anlatan bir kart veya QR kod koymak bu geçişi başlatmanın en kolay yolu.
Nelere dikkat etmeli?
- Kolaylık: Sipariş vermek platformdakinden zor olmamalı. Birkaç dokunuşla sipariş ve kartla ödeme şart.
- Kurye: Teslimatı kendiniz yapıyorsanız kurye maliyetini fiyatlara dahil edin.
- Tanıtım: Sistem kendiliğinden müşteri getirmez; Instagram, Google İşletme Profili ve paket içi kartlarla duyurulmalı.
- Teşvik: Kendi kanalınızdan sipariş verene küçük bir indirim veya hediye sunun; komisyondan kazandığınızın bir kısmını müşteriyle paylaşmak geçişi hızlandırır.
Kimler için uygun?
Düzenli müşterisi olan, ayda yüzlerce sipariş alan ve markası bilinen işletmeler için kendi sipariş sistemi kısa sürede kendini amorti eder. Yeni açılan ve henüz müşteri kitlesi olmayan bir işletme için ise önce platformlarda görünür olmak daha mantıklıdır.